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こおどり庵 SCROLL

山形の美味しいお米・
つや姫100%の米粉使用

ふわふわの秘密。それは生地です。
やまがたのおいしいお米・つや姫100%の米粉と、
自慢の平飼い鶏卵を使います。
顔が見え、信頼できる、近くの農家さんから
分けてもらいます。
だからこれは、地域の自然と農と繋がる
バウムクーヘン。
気持ちも、ふわふわくるくる、舞いそうです。

バームクーヘン

BAUMKUCHENバウムクーヘン

つや米100%使用 プレーン

つや米100%使用 プレーン

山形県産『つや姫』米粉100%使用したグルテンフリーのバウムクーヘン。
食べれば思わずこころがくるくる踊りだす、当店の一押しです。
アレルギー:卵、乳

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Plane
つや米100%使用ショコラ

つや米100%使用ショコラ

山形県産『つや姫』米粉100%使用したグルテンフリーの生地に、
フランス産チョコレートをたっぷり練り込みました。
濃厚で風味豊かなカカオの味わいをお楽しみください。
アレルギー:卵、乳

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Chocolat
つや米100%使用玄米

つや米100%使用玄米

山形県産『つや姫』米粉100%使用したグルテンフリーの生地に、
焙煎玄米粉と沖縄産黒糖を練り込みました。 一度食べると、玄米のローストした
香ばしさと黒糖の深いコクが口いっぱいに広がります。
アレルギー:卵、乳、大豆、アーモンド

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Brown rice
グルテンフリーで、みんなが喜ぶおいしさを。

グルテンフリーで、
みんなが喜ぶおいしさを。

おいしい山形の米・つや姫 100%の米粉を原料とするこおどり庵の バウムクーヘンは、グルテンフリーです。グルテンアレルギーにお悩みの方にも、そうでない方にも、おいしいスイーツを愛するすべてのみなさまに、安心しておいしく召し上がっていただけるものをつくります。

ひとのこころとからだに良いものをお届けすること。そしてさらには犬などの動物にも良いものを提供することは、こおどり庵がぜひとも実現したい夢のひとつです。 

山形のおいしいお米「つや姫」100%の米粉

山形のおいしいお米
「つや姫」
100%の米粉

こおどり庵のバウムクーヘンの原料である米粉は、山形のおいしいお米・つや姫 100%です。米どころ山形自慢のつや姫は、認定された生産者のみが栽培適地で生産しているお米で、しかも有機栽培米・特別栽培米という安全安心なお米です。

地域循環型農業に取り組む農家の平飼い鶏卵

地域循環型農業に取り組む
農家の平飼い鶏卵

こおどり庵のバウムクーヘンには、とてもいい卵を使います。山形県置賜地方において、自然環境保全を大切にする生産者グループの手によって平飼いされた鶏の卵です。地域で栽培された米を飼料とするなど、地域循環型農業の一部となっています。 

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STORE INFORMATION店舗紹介

山形県産のつや姫の米粉と平飼い卵を使用したふわふわのバウムクーヘンを
自家製のベリー/チョコ/黒蜜 のソースをかけて味わうことができます。
また、実店舗限定商品などもございますので是非お越しください!

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